O chef francês Erick Jacquin está em Belo Horizonte para uma série de gravações e visitou o Mercado Central na última quarta-feira, dia 14. Durante sua passagem pelo local, Jacquin fez elogios à rica culinária mineira, mencionando pratos tradicionais como queijos, cachaça e galinha com quiabo.
Em suas declarações, o chef destacou a importância da gastronomia em Minas Gerais, definindo-a como um patrimônio cultural das famílias locais. “A cultura da gastronomia aqui é um legado que vem de casa. São as famílias que mantêm viva essa tradição”, afirmou.
Jacquin também aproveitou a visita para sugerir uma nova ideia para o reality show “MasterChef Brasil”, no qual é jurado. Ele propôs a gravação de um episódio especial no Mercado Central, onde os competidores teriam o desafio de encontrar ingredientes dentro do mercado para criar seus pratos. “A ideia é montar duas cozinhas, uma de cada lado do mercado. Os competidores teriam 30 minutos para buscar os produtos e preparar uma entrada e um prato típico de Minas Gerais”, explicou.
O encontro com Jacquin foi registrado em um vídeo postado no Instagram oficial do Mercado Central, que mencionou a satisfação de receber o chef e o desafio sugerido por ele.
Vale ressaltar que Jacquin está em Belo Horizonte para as gravações do programa “Pesadelo na Cozinha”, que ele apresenta na televisão, e atualmente ele está focado no trabalho em um bar na região Centro-Sul da capital mineira.
